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Description
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Colour:Polar White
Tag 2: Überprüfe den Ansatz auf Bläschenbildung oder andere Anzeichen von Aktivität. Füge erneut 100 g Mehl und 100 ml lauwarmes Wasser hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung wieder 24 Stunden bei gleicher Temperatur ruhen. Tag 3 bis 5: Wiederhole den Fütterungsprozess täglich: Entferne einen Teil des Ansatzes, sodass etwa 100 g übrig bleiben, und füge erneut 100 g Mehl sowie 100 ml Wasser hinzu. Achte darauf, dass der Starter eine angenehme, leicht säuerliche Note entwickelt und Bläschen bildet – Zeichen für eine aktive Fermentation
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