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Zutaten Für den Sauerbraten: 1500 Gramm Kalbfleisch Drei Teelöffel Mehl 50 Milliliter natives Olivenöl extra aus Spanien Zwei Möhren Zwei Zwiebeln 150 Gramm Rosinen Zwei Esslöffel Petersilie Ein Esslöffel Salz Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer Ein Esslöffel Tomatensoße Ein Esslöffel Zucker Zwei Esslöffel Sherry 100 Milliliter Rotwein Ein Esslöffel Johannisbeeren Für die Marinade: Ein Liter Rotwein (trocken) Eine Zwiebel Eine Tasse Wasser Drei Esslöffel Zitronensaft Pfeffer je nach Geschmack Zwei Lorbeerblätter Gewürznelken je nach Geschmack Nº de raciones: 4 Verwandte Rezepte Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien

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Eine rote Paprika am Tag reicht beispiels­weise, um den Tages­bedarf zu decken